يمنع الطلاء غير اللاصق الطعام من الاحتراق مع تسهيل تنظيف المقلاة والأواني بعد الاستخدام، كما أنه يساعدك على تقليل كمية الدهون المستخدمة، مما يعزز اتباع نظام غذائي صحي، كما يمكن استخدام العديد من هذه المقالي في الفرن أيضًا.
إليك ما تحتاج لمعرفته قبل استخدام مقلاة غير لاصقة في الفرن، وفقًا لموقع «foodnetwork».
اقرأ أيضًا| ليست صحية.. 6 أطعمة تدمر نظامك الغذائي
هل جميع المقالي غير اللاصقة آمنة للاستخدام في الفرن؟
كقاعدة عامة، يُنصح بمراجعة ملصق الشركة المصنعة أو موقعها الإلكتروني لمعرفة توصياتها، فغالبًا ما توجد علامة أسفل المقلاة تشير إلى إمكانية وضعها في الفرن، ولكن مع أواني الطهي غير اللاصقة، يُفضل معرفة أقصى درجة حرارة فرن تتحملها المقلاة، ويمكنك مراجعة التعليمات المرفقة بالمقلاة أو البحث عن العلامة التجارية عبر الإنترنت والعثور على وصف المنتج ودليل المستخدم.
ويجب أن تكون جميع أجزاء المقلاة مقاومة للحرارة، وليس فقط قاع المقلاة الذي يلامس لهب الموقد، ويُفضل أن يكون مقبض المقلاة مصنوعًا من المعدن، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم، أو مطليًا بالسيليكون .
لا يُسمح بدخول المقابض المطلية بالبلاستيك أو الخشب إلى الفرن، وإذا كنت تخطط لتغطية طبقك أثناء الطهي، فتأكد من أن جميع أجزاء الغطاء مقاومة أيضًا للفرن.
ما هي درجة الحرارة التي يمكنك تسخين مقلاة غير لاصقة فيها داخل الفرن؟
أما بالنسبة للطلاء غير اللاصق، فإن النوعين الأكثر شيوعًا هما بولي تترافلورو إيثيلين (تفلون) والسيراميك، ولا يجب استخدام أي منهما على درجة حرارة عالية، إذ يمكن أن ينبعث من التفلون أبخرة خطيرة عند تسخينه لأكثر من 500 درجة فهرنهايت، ويمكن أن تبدأ خصائص عدم الالتصاق للمقالي الخزفية في التقلص عند تسخينها بدرجة حرارة عالية جدًا.
المقالي التيفلون المصنوعة بعد عام 2013 خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (حمض بيرفلورو الأوكتانويك هو المركب المثير للقلق عندما يتعلق الأمر بالسموم المرتبطة بالتفلون) وآمنة بشكل عام للاستخدام في الفرن، ولكن تحقق من توصية الشركة المصنعة، كما يُوصي باستبدال أي مقلاة تفلون مصنوعة قبل عام 2013.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
