تأثير كوب القهوة يختلف من شخص لآخر.. اعرف السبب

جميعنا يبدأ يومه من خلال كوب القهوة المفضل الغني بالكافيين الذي يعتبر المنبه الأكثر شيوعًا حول العالم، لتعزيز يقظتهم، ولكن الغريب أن الناس عمومًا يستجيبون للكافيين بطرق مختلفة تمامًا، فقد يصبح الشخص في حالة يقظة عالية بعد كوب واحد، بينما لا يُظهر آخرون رد فعل يُذكر رغم تناول عدة أكواب.

وفقًا لما جاء بصحيفة «تايمز أوف إنديا» فالكافيين يُحدث تأثيرات مختلفة لدى الأشخاص بسبب التركيب الجيني، والعمليات الأيضية، وكيمياء الدماغ، وغيرها من الخصائص الفردية التي يمتلكها كل شخص.

اقرأ أيضًا | الكافيين والبكتيريا.. تحالف محتمل لمقاومة المضادات الحيوية

1- آلية عمل الكافيين

يعمل الكافيين عن طريق حجب مادة كيميائية في الدماغ تُعرف باسم الأدينوزين، تُسبب هذه المادة الكيميائية التعب في الجسم من خلال انخفاض نشاط الجهاز العصبي، مما يؤدي حجب الكافيين للأدينوزين إلى زيادة النشاط العصبي، مما يُعزز اليقظة والطاقة، وربما القلق والتوتر، كما يُطلق الدماغ ناقلين عصبيين مُحفزين، هما الدوبامين والنورإبينفرين، مما يُساعد على تعزيز التركيز وتحسين المزاج، وتعتمد تأثيرات الكافيين على معدل تحلل الجسم للمادة، وحساسية الدماغ لها.   

2- دو ر علم الوراثة

يُحدث الكافيين تأثيرات مختلفة على الأشخاص بسبب جين يُسمى ، CYP1A2 ، ويقوم إنزيم الكبد الذي يتحكم به هذا الجين بتفكيك الكافيين، كما تُحدد النسخ المختلفة من هذا الجين ما إذا كان الشخص يستقلب الكافيين بسرعة أم ببطء.

3- سريعو الأيض

يُحلل هؤلاء الأشخاص الكافيين بسرعة ويلاحظون تأثيرات أقل وضوحًا للمادة، مع استمرار قدرتهم على تناول القهوة دون مشاكل في النوم طوال اليوم، كما يُعالج الأشخاص الذين يعانون من بطء عملية الأيض الكافيين بمعدل أبطأ، لذا يبقى فعالاً في مجرى الدم لفترات أطول، ويؤدي التعرض المُطوّل للكافيين في أجسامهم إلى آثار جانبية أشد، تشمل التوتر والقلق واضطرابات النوم، كما أن تناول الكافيين في وقت متأخر من النهار يُسبب لهم الأرق، كما تُفسر اختلافات جين CYP1A2 بين الأفراد قدرة شخص ما على شرب القهوة ليلًا دون مشاكل في النوم، بينما يُصبح شخص آخر شديد الحساسية للكافيين حتى خلال النهار، وويعود السبب الرئيسي لاختلاف نشاط الإنزيم إلى الاختلافات الجينية، مع أن التدخين والنظام الغذائي، بالإضافة إلى أدوية مُحددة، يُمكن أن يؤثر أيضًا على هذا الإنزيم، ويعود السبب الرئيسي للاختلاف إلى الاختلافات الجينية.

4- دور مستقبلات الأدينوزين

حساسية الدماغ للكافيين، إلى جانب عملية الأيض، تُحدد أيضًا التأثيرات النهائية التي يُحدثها الكافيين في الجسم، إذ يُعيق الكافيين مستقبلات الأدينوزين في الدماغ، إلا أن الأفراد يمتلكون اختلافات جينية في هذه المستقبلات، كما يعاني الأشخاص الذين لديهم متغيرات معينة من جين ADORA2A من حساسية متزايدة للكافيين، مما يؤدي إلى القلق واضطرابات النوم، ويمتلك هؤلاء الأفراد مستقبلات أقل استجابة، وبالتالي يمكنهم التعامل مع الكافيين دون التعرض لآثار جانبية. 

-    عوامل أخرى

1- يحتاج كبار السن إلى وقت أطول لمعالجة الكافيين، لأن عملية التمثيل الغذائي لديهم تصبح أبطأ.

2- تؤثر التغيرات الهرمونية على تحلل الكافيين في الجسم، مما يجعل مستخدمي حبوب منع الحمل يستهلكون الكافيين بسرعة أقل.

3- الحمل: تقل عملية إزالة الكافيين أثناء الحمل. 

4- نمط الحياة: التدخين يزيد من سرعة عملية التمثيل الغذائي للكافيين، مما يعني أن المدخنين يقومون بتكسير الكافيين بشكل أسرع من غير المدخنين.

5- تتغير عملية تحلل الكافيين لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد معينة، أو الذين يتناولون أدوية معينة.