على قد الإيد| طريقة عمل «شركسية الدجاج»

إذا كنتِ تبحثين عن طبق جديد ومميز لتقديمه في عزومة أو مناسبة خاصة، فإن شركسية الدجاج تعد خيارا رائعا يجمع بين النكهة الشرقية والمذاق الغني، إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسريعة، على طريقة الشيف غادة جميل من برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سفرة.

اقرأ أيضا| وفري وامتعي عيلتك.. حضري الدجاج الصيني في البيت بطعم ولا أروع

المكونات:

أولا: لتحضير الدجاج

زبدة
زيت
صدور دجاج
طماطم
جزر
بصل
حبهان
ورق لورا
ملح وفلفل أسود
قرنفل

ثانيا: لتحضير الصوص

توست
بصل مفروم
لبن
كريمة
شوربة دجاج
مكعب مرقة
سوداني مفروم
دقيق
ملح وفلفل أسود

ثالثا: لتحضير الأرز الأبيض

أرز مصري
مرقة دجاج
سمن
بصل مفروم
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

سلق الدجاج:

 قومي بسلق صدور الدجاج مع الطماطم، الجزر، البصل، الحبهان، ورق اللورا، القرنفل، والملح والفلفل، بعد السلق، افصلي الدجاج إلى قطع صغيرة أو مفتتة.

تحضير صوص الشركسية:

في وعاء، شوحي السوداني المفروم مع الزبدة، مكعب المرقة، والملح والفلفل.

أضيفي التوست وقلبي، ثم اطحني الخليط في الكبة مع قليل من شوربة الدجاج.

في وعاء آخر، شوحي الدقيق في السمن، ثم أضيفي اللبن، مرقة الدجاج، وخليط التوست حتى تحصلي على صوص ناعم وثقيل نسبيا.

تحضير الأرز الأبيض:

في وعاء، شوحي البصل المفروم مع السمن، ثم أضيفي الأرز وقلبي.

أضيفي الملح والفلفل، ثم مرقة الدجاج، واتركيه حتى ينضج تماما.

التقديم:

 في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز، ثم وزعي فوقه الصوص، وضعي قطع الدجاج على الوجه، يقدم الطبق ساخنا.

شركسية الدجاج ليست مجرد وصفة، بل تجربة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، وتضفي لمسة من التميز على مائدتك،جربيها في عزومتك القادمة، وابهري ضيوفك بطبق شهي ولذيذ سهل التحضير.