يعتبر الكشري من الأطباق المصرية التقليدية التي يعشقها الجميع، إلا أن طريقة تحضيره وتقديمه قد تحوله من وجبة شهية إلى مصدر خطر حقيقي على الصحة في هذا السياق، حذر استشاري التغذية العلاجية الدكتور مجدي نزيه، من بعض الممارسات الشائعة التي قد تسبب أضراراً صحية جسيمة عند تناول الكشري.
اقرأ أيضًا | «الكشري» أكلة الفقير والغني.. اعرف سر الصنعة
لا للكشري في العبوات البلاستيكية!
ولفت الدكتور نزيه، إلى خطورة تناول الكشري الساخن داخل عبوات بلاستيكية، موضحاً أن هذه الأوعية، عند تعرضها لدرجات حرارة تصل إلى 70 درجة مئوية أو أكثر، قد تطلق مواد كيميائية خطرة تنتقل إلى الطعام مباشرة هذه المواد قد تكون سبباً في مشكلات صحية متعددة على المدى الطويل، لذا ينصح بالابتعاد تمامًا عن تسخين أو تقديم الكشري أو أي طعام ساخن في البلاستيك.
احذروا صلصة الطماطم من المطاعم
وأشار استشاري التغذية العلاجية، إلى خطورة أخرى تتعلق بصلصة الطماطم المستخدمة في إعداد الكشري خارج المنزل، حيث أوضح أنه من الممكن استخدام طماطم فاسدة أو عفنة، مما قد يؤدي إلى وجود بكتيريا ضارة أو سموم تؤثر سلبًا على صحة المستهلك.
الكشري البيتي هو الخيار الأكثر أماناً
واختتم الدكتور مجدي نزيه حديثه بالتأكيد على أن الخيار الأمثل هو إعداد الكشري في المنزل، حيث يمكن التحكم في نظافة المكونات وجودتها، ما يضمن تناول وجبة صحية وآمنة خالية من أي ملوثات أو مواد ضارة.
اقرأ أيضًا | لعشاق الكشري|هؤلاء ممنوعون من تناوله.. والقومي للتغذية يكشف التفاصيل
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
