في أقل من نصف ساعة.. طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر

تبحث كثير من السيدات عن وصفات سريعة، مغذية، وسهلة التحضير لتناسب ضغوط الحياة اليومية وسرعة وتيرتها، وشوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر، من الوصفات التي تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية، وتحضر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت،إليك طريقة تحضير هذه الشوربة الغنية والمناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي دافئ، بحسب ما ذكره موقع «abissadacooks».

اقرأ أيضا| فطار رمضان 2025 | شوربة العدس الشهية

طريقة التحضير:

المكونات:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

كوب من لسان العصفور

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات

جزرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

6 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

تحضير المكونات: اغسلي وقشري البطاطس والجزر، وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة متساوية، ثم افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً.

تحمير لسان العصفور: في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يكتسب لونا ذهبياً جميلا، احرصي على عدم تركه حتى يحترق، ثم ارفعيه من الوعاء واتركيه جانباً.

تشويح البصل والثوم: في نفس الوعاء، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة فقط حتى تفوح رائحته.

إضافة الخضروات: أضيفي مكعبات البطاطس والجزر إلى الوعاء وحرّكي المكونات لبضع دقائق.

إضافة المرق: صبي مرق الدجاج أو الخضار فوق الخضروات، وتبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، اتركيه حتى يغلي.

الطهي على نار هادئة: بعد الغليان، خفّفي النار وغطي الوعاء، واتركي الشوربة تطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج الخضروات تماما.

إضافة لسان العصفور: أعيدي لسان العصفور المحمّر إلى الوعاء واتركيه يغلي مع الشوربة لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية حتى ينضج ويختلط الطعم.

التقديم: اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبت، تقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو البسكويت المقرمش.

الفوائد الغذائية:

تحتوي البطاطس والجزر على الألياف، والفيتامينات مثل فيتامين A وC، ومضادات الأكسدة.

شوربة لسان العصفور تعد مصدرًا جيدا للطاقة وسهلة الهضم، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للصغار والكبار، خاصة في أيام المرض أو الطقس البارد.

إضافة مرق الدجاج أو الخضار يمنح الطبق دفعة من المعادن المفيدة والمذاق العميق.

إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة، مغذية، وتناسب أيام العمل المزدحمة أو حتى وجبة سريعة في عطلة نهاية الأسبوع، فإن شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر تقدم لك الحل الأمثل، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ستحصلين على طبق دافي يشبع العائلة ويدفئ القلب.