يلعب فيتامين ب 12، الذي غالبًا ما يطلق عليه "فيتامين الطاقة"، دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة أجسامنا وتوازنها، فهو مسؤول عن وظيفة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الحمض النووي، ولكن لسوء الحظ أنه يمكن للكثير من الناس عدم الحصول على ما يكفي منه وخاصة النباتيين وكبار السن.
اقرأ أيضًا | مخاطر صحية يسببها نقص فيتامين ب 12
وفقًا لصحيفة "تايمز أوف إنديا"، فيمكن في كثير من الأحيان تعويض أو منع النقص بمجرد تناول الأطعمة المناسبة، وإليك 4 أطعمة يومية غنية بشكل طبيعي بفيتامين ب 12:-
- البيض
البيض هو عنصر أساسي في العديد من المنازل، ولحسن الحظ، فهي مصدر رائع ل B12، الذي يوجد معظمه في صفار البيض، إذ تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 0.6 ميكروجرام من B12 ما يقرب من 25٪ من احتياجاتك اليومية، كما يوفر أيضًا البروتين والدهون الصحية والكولين لصحة الدماغ.
- الحليب ومنتجات الألبان
الحليب والجبن والزبادي ليست رائعة للعظام فقط، بل هي أيضًا مصادر موثوقة لفيتامين ب 12، إذ يحتوي كوب واحد من الحليب على حوالي 1.2 ميكروجرام من هذا الفيتامين، أي ما يقرب من 50٪ من متطلباتك اليومية، كما توفر أيضا الكالسيوم وفيتامين د، لذا اختر أصنافًا قليلة الدسم أو عادية وقم بإقران الزبادي بالفواكه أو الحبوب الكاملة لتناول وجبة إفطار صديقة للأمعاء.
- السمك (سمك السلمون، التونة، السردين)
الأسماك الدهنية هي من بين أغنى مصادر B12 - وهي تجلب الكثير من أوميغا 3 الصحية للقلب إلى الطاولة، وتوفر حصة 3 أونصات (85 جرام) من سمك السلمون حوالي 4.9 ميكروجرام، أكثر من 200٪ من حاجتك اليومية، ويساعد أيضا في تقليل الالتهاب ودعم صحة الدماغ.
- الكبدة واللحوم الحمراء
اللحوم العضوية، وخاصة الكبدة، هي مراكز قوة غذائية، فهي تقدم واحدة من أكثر الجرعات تركيزا من B12، كما توفر أكثر من 70 ميكروجرام من أكثر من 2900٪ من القيمة اليومية، وهي غنية بفيتامين أ والحديد والفولات.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
