كتبت : كريمة هشام
مع حلول شهر رمضان المبارك، تزداد الرغبة في تحضير أطباق شهية ومغذية تجمع العائلة حول مائدة الإفطار ومن بين الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة ويأتي الكباب المشوي كخيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، ويتميز الكباب المشوي بسهولة تحضيره وإمكانية تنويعه بين اللحم البقري أو الضأن، مما يجعله مناسبا لجميع الأذواق.
وفي هذا الصدد، سنقدم لك خطوات تحضير الكباب المشوي بمذاق شهي وتتبيلة غنية تضفي عليه نكهة مميزة ليكون إضافة رائعة إلى مائدتك الرمضانية، سواء كان على الفحم أو في الفرن.
اقرأ أيضًا | كباب الدجاج المشوي على الفحم من أشهى أكلات رمضان 2025
"المقادير"
كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات
"تتبيلة الكباب"
2 بصلة كبيرة مصفى من "التفل"
نصف كوب من الخل
طماطم كبيرة
نصف كوب من الزيت
معلقة صغيرة حبهان
معلقة صغيرة قرنفل
ملح وفلفل أسود
معلقة كبيرة روز ماري مفروم
ورق لورا
رشه جوزه الطيب
رشه قرنفل
معلقة كبيرة كاتشب
معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير
لعمل التتبيلة تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لاتقل عن 4 ساعات ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن تبقي الللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي .
نرص مكعبات اللحم في أسياخ المخصصة للشوي او اسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الألوان ثم تشوي على الشواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن.
لو حتشوي ف الفرن حطي مكعبات اللحمه في صنيه وضعها ف الفرن
ويمكنك تقديم الكباب مع السلطه الخضراء والباذنجان والطحينة
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
