غالبًا ما نقوم بتجميد بعض الأطعمة لزيادة مدة صلاحيتها، ويمكن أن يظل الحليب المبرد صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى سبعة أيام، وما يصل إلى ثلاثة أشهر إذا تم تجميده فورًا بعد الشراء، كما يجب استهلاك الحليب الخالي من اللاكتوز في غضون أسبوع من فتحه ولا يُنصح بتجميده.
تقول وزارة الزراعة الأمريكية ( USDA ) أنه يمكن تبريد الحليب لمدة سبعة أيام؛ واللبن الرائب لمدة أسبوعين تقريبًا، ويمكن تجميد الحليب أو اللبن الرائب لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.
اقرأ أيضا: هل تناول الحليب يزيد من أعراض نزلات البرد؟.. دراسة جديدة تكشف مفاجأة
ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA )، يجب استهلاك الحليب العادي والمنكه وفقًا لتاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على العبوة للحفاظ على نضارته وجودته، ويمكنك أيضًا تجميده من تاريخ الشراء لمدة تصل إلى 3 أشهر.
وبحسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا، أنه إذا اشتريت حليبًا خاليًا من اللاكتوز، فمن الأفضل استهلاكه خلال أسبوع واحد إذا تم تبريده بعد فتحهن ولا توصي إدارة سلامة الأغذية بتجميد الحليب الخالي من اللاكتوز، وعلى الرغم من أن تجميد الحليب ثم استهلاكه آمن، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب وضعها في الاعتبار.
من الناحية الغذائية، يعتبر الحليب المجمد والحليب الطازج متماثلين تقريبًا.
انقلي الحليب إلى كيس أو وعاء محكم الغلق وآمن للاستخدام في الفريزر لتجميده. بهذه الطريقة، يمكن تجنب خطر تمزق العبوة.
لتذويب الحليب، لا تضعيه في درجة حرارة الغرفة، بل قومي بتذويب الحليب طوال الليل في الثلاجة لتجنب التلوث البكتيري.
إذا كنت تخطط لطهي الطعام باستخدام الحليب، يمكنك إذابته مباشرة في الوعاء أو المقلاة التي ستطبخها.
قد لا يكون للحليب المجمد نفس المذاق والملمس، وقد يؤدي التجميد إلى فصل الدهون. لذا، قد لا يكون من الممتع استخدامه كمشروب. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدامه في الطهي أو الخبز أو صنع العصائر.
العلامات المبكرة لتوقف التنفس أثناء النوم
تناول وجبات صغيرة والابتعاد عن الأطعمة الدسمة.. خطوات للتخلص من مرارة الفم
لقاح جديد للسرطان يُظهر استئصال الورم في تجربة مبكرة
