فوائد مخفية في الملوخية والقلقاس لمحاربة السرطان.. تعرف عليها

كشف استشاري التغذية وخبير التثقيف الغذائي الدكتور مجدي نزيه عن سر العلاقة بين المادة المخاطية الموجودة في الخضروات مثل الملوخية والبامية والقلقاس، ودورها في الوقاية من السرطان، بحسب تصريحات تلفزيونية.

وأشار مجدي نزيه إلى أن الله خلق كل نوع من الغذاء ليتناسب مع موسمه الطبيعي، محذرًا من استهلاك الأطعمة خارج مواسمها أو تخزينها لفترات طويلة.  

وأوضح استشاري التغذية أن المادة المخاطية المعروفة بـ«الميوسيلاج»، الموجودة في هذه الخضروات، تعد واحدة من أقوى مضادات الأورام السرطانية.



وأضاف أن هذه المادة تظهر في الملوخية والبامية خلال الصيف، وتأتي مصحوبة بفيتامينات ومعادن، بينما تظهر في القلقاس خلال الشتاء مع النشويات، ما يجعل تناول القلقاس في الصيف أو العكس غير مناسب.

كما لفت خبير التثقيف الغذائي إلى أن الخضروات الشتوية، مثل الفاصوليا والبازلاء والجزر والبنجر، تحتوي على النشويات لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة البرد وانخفاض درجات الحرارة خلال فصل الشتاء.