طريقة تحضير كيكة الحليب الهشة

لكل ربة منزل تبحث عن طريقة لتحضير كيك خفيف وهش، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة متوفرة في منزلك، باستخدام كوب دقيق وبيضتين فقط، ستحصلين على كيكة الحليب المثالية بقوامها الإسفنجي وشكلها المتجانس الرائع.

المقادير:

1 كوب دقيق منخول خاص بالحلويات
3/4 كوب سكر أبيض
1/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب حليب
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت (حسب المتوفر)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة صغيرة من الملح



اقرأ أيضًا | فيتامينات أساسية للحفاظ على صحة النساء بعد سن الثلاثين

طريقة التحضير:

ابدئي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم امزجي المكونات الجافة جيدًا واتركيها جانبًا.
في وعاء منفصل، اخفقي البيضتين جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي السكر تدريجيًا إلى البيض المخفوق، واستمرّي في الخفق حتى يذوب السكر بالكامل.
بعد ذلك، أضيفي الزيت وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
تدريجيًا، أضيفي خليط الدقيق إلى البيض والزيت مع التقليب المستمر حتى تختفي كل التكتلات.
سخني الحليب مع الزبدة أو الزيت على نار متوسطة حتى يصل لدرجة الغليان، ثم أضيفيه مباشرة إلى خليط الكيك وقلبي بسرعة حتى تتجانس المكونات.
جهزي صينية الفرن بدهنها بالزبدة ورش القليل من الدقيق داخلها، ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. اختبري نضج الكيك باستخدام عود أسنان.
بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه. يمكنك تزيينه بصوص الشوكولاتة أو الكراميل، أو إضافة المكسرات وقطع الفواكه لإضفاء لمسة مميزة.

بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على كيكة لذيذة ناجحة من أول مرة!.