بالشوفان والتمر.. أشهى كيكة شوفان صحية بدون دقيق

طريقة كيك شوفان الشهية بـ«التمر»  والتي تعد من  الحلويات الصحية والشهية التي لها الكثير من الفوائد الصحية والتي طعم لذيذ لا يقاوم، كما تمتاز كيكة الشوفان بالتمر الطرية من الحلويات بسيطة والتي تعزز المناعة للجسم خاصة بوجود التمر الطري بها، وتلك الكيك مناسبة ومشبعة صحية .

المقادير 
نحتاج إلى كوب ونصف من الشوفان المطحون
كوب من التمر المفروم طري القوام
نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
ثلاثة أرباع كوب من الحليب يمكن استبدال الحليب بحليب اللوز أو حليب جوز الهند حسب الرغبة
كما نحتاج نصف كوب من السكر البني أو العسل الطبيعي
عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
ربع ملعقة صغيرة من الملح



اقرأ أيضًا | بالصور| لماذا يفضل البعض الذهاب إلى المصيف في شهر سبتمبر؟

طريقة التحضير:

نقوم بتجهيز التمر في وعاء صغير نقوم بوضع البلح الطري ويضاف له نصف كوب من الحليب الدافئ، ثم تترك التمر لينقع في الحليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح طري.

نجهز خليط المكونات الجافة للكيك بوضع في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج باودر، القرفة، والملح وتقلب مع بعضها البعض.
ثم في وعاء آخر يتم خفق كل من البيض مع الفانيليا والزيت أو زيت جوز الهند، ثم يضاف لها السكر أو العسل الأبيض وتخفق حتى يذوب السكر.

ثم يضاف لها خليط التمر مع الحليب إلى خليط البيض، ثم أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط وتقليب برفق.

ثم يسخن  الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم يصب خليط كيكة شوفان في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.

ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لكي تنضج لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج ويكون لونها ذهبي، ثم تخرج كيكة لكي تبرد قليلاً قبل تقديمها أو يرش عليها سكر بودره ويمكن أن يرص عليها قطع بلح وتقدم بالهنا والشفا.