تركيبات العسل الضارة.. أشياء تجنب الخلط بها

العسل مادة لزجة وحلوة طبيعية تتعدد فوائده الصحية، بما في ذلك الشفاء من البرد والإنفلونزا، ولكن من المهم عدم الاستمرار في إضافة العسل إلى أي شيء إذ تضر بعض تركيبات العسل أكثر مما تنفع. 

أحد الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس هو خلط العسل بالماء الساخن وشربه على معدة فارغة، وهناك المزيد من هذه المكونات التي يجب ألا يتم خلطها مع العسل، وهي كالآتي وفقًا" healthshots” 

1- عسل مع ماء ساخن

عند إضافة العسل إلى الماء الساخن، فقد يكون ضارا، إذ يمكن أن يتحول العسل إلى سام عند 140 درجة، وفقا لدراسة أجريت عام 2010 نشرت في AYU، ووجد الباحثون أيضا أنه نظرا لأن العسل يحتوي على سكريات طبيعية، فإن التسخين يمكن أن يطلق 5-hydroxymethylfurfural أو HMF الذي قد يكون مسرطنًا.

2- عسل مع ثوم 

لا ينبغي خلط العسل بالثوم، لأنه يمكن أن يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي أو تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي لبعض الناس، كما أن الثوم له خصائص قوية مضادة للميكروبات، وعند خلطه بالعسل، قد يؤثر على كيفية معالجة الجسم للمزيج.

3- عسل مع خيار

عند استخدام العسل لجعل السلطة مغذية أكثر، فيجب التأكد أولًا من أنه لا يحتوي على خيار، نظرا لأن الخيار له خصائص التبريد ومدر للبول، وعند خلطه مع العسل، يمكن أن يؤدي الخيار البارد إلى مشاكل جلدية أو مشاكل صحية في الجهاز الهضمي.

◄ اقرأ أيضًا | مخاطر المربى على الصحة.. نصائح مهمة لمرضى السكري

4- عسل مع فواكه حلوة

إن رش العسل في وعاء من الفواكه مثل المانجو سيعزز الحلاوة، لذا تجنب خلط العسل مع الفواكه الحلوة مثل الأناناس والمانجو، ونظرا لأنها حلوة بالفعل، فإنها يمكن أن تسبب طفرات في السكر لدى الناس، وخاصة أولئك الذين قد يكونون مصابين بمرض السكري.

◄ أفضل تركيبات العسل:-

• العسل والليمون

العسل مع الليمون له تأثير مهدئ على الحلق ويساعد على علاج التهاب الحلق والسعال، إذ يحتوي الليمون والعسل على فيتامين C، الذي له دور في تعزيز المناعة، ولكن من المهم عدم تسخينهم.

• العسل والزنجبيل

العسل والزنجبيل يشكلان مزيجا ممتازا لتحسين عملية الهضم، فالزنجبيل له فوائد مضادة للالتهابات، ويساعد على الهضم ويقلل الالتهاب.

• العسل والقرفة

يحتوي كل من هذين المكونين على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن استخدام مزيج العسل والقرفة بأمان لتعزيز المناعة وإدارة مستويات السكر في الدم.

• العسل والمكسرات

يقدم الجمع بين العسل والمكسرات مثل اللوز أو الجوز وجبة خفيفة لذيذة وكثيفة المغذيات، كما توفر المكسرات الدهون والبروتينات الصحية التي تكمل السكريات الطبيعية الموجودة في العسل.