النباتية وصحة الجسم.. فوائد متعددة ومخاطر نقص العناصر الغذائية

يعتبر النظام الغذائي النباتي خيارًا صحيًا يعتمد على تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك والمغنيسيوم، مما يعزز صحة الأمعاء ويحسن الرفاهية العقلية. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن الالتزام بنظام غذائي نباتي قد يؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية الأساسية.

يشرح خبير التغذية كريس دوبرلي أن تناول الأطعمة النباتية المتنوعة يمكن أن يحسن توازن ميكروبيوم الأمعاء، ويسهم في إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين، المعروف بهرمون "الشعور بالرضا"، مما يعزز المزاج والصحة العامة، ومع ذلك، يشير دوبرلي إلى أن النباتيين قد يواجهون نقصًا في بعض المغذيات الحيوية مثل فيتامين B12، الحديد، والزنك، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على صحة الأمعاء والوقاية من مشاكل مثل ضبابية الدماغ وتعكر المزاج.

◄ اقرأ أيضًا | تأثير استبدال كل وجباتك بالفاكهة والخضروات لمدة أسبوع على جسمك

وينصح دوبرلي بضرورة تضمين مجموعة متنوعة من مصادر البروتين النباتي مثل البقوليات، التوفو، الأرز البني، الكينوا، والمكسرات في النظام الغذائي لدعم احتياجات الجسم من العناصر الغذائية،كما يشدد على أهمية البروتين في عملية التمثيل الغذائي، وظيفة المناعة، ونمو العضلات.