أظهرت دراسة حديثة، أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يعتمد على تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، بدلاً من التركيز على اللحوم الحمراء والمعالجة والأطعمة الصناعية والمشروبات الغازية والبطاطس المقلية والآيس كريم، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ب الخرف بنسبة تصل إلى 31%.
وقد قامت الدراسة بتحليل الأنماط الغذائية لأكثر من 84 ألف شخص تزيد أعمارهم عن 60 عاماً ولم يعانوا من الخرف مسبقاً، إلا أن البعض كان يعاني من مرض السكري من النوع الثاني أو أمراض القلب أو السكتة الدماغية.
اقرأ أيضًا | العسل.. الحلوى القديمة والفوائد الصحية المتعددة
وعلى مدار 15 عاماً من المتابعة، تم جمع بيانات عن تناولهم لـ206 أنواع من الأطعمة و32 مشروباً، وتم تقييمها بناءً على قدرتها على التسبب أو مكافحة الالتهابات، تم أيضاً فحص السجلات الطبية للمشاركين لمعرفة العلاقة بين تناول الأطعمة المسببة للالتهابات وتشخيص الخرف.
بالإضافة إلى ذلك، خضع حوالي 9 آلاف من المشاركين لفحوصات بالرنين المغناطيسي للدماغ، حيث أظهرت النتائج أن الأشخاص المصابين بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية الذين اتبعوا نظاماً غذائياً غنياً بالأطعمة المضادة للالتهابات، كانوا يتمتعون بحجم أكبر من المادة الرمادية في الدماغ، مما يشير إلى انخفاض في احتمالية الإصابة بالتنكس العصبي والخرف، وكذلك تمتعهم بكثافة أقل في المادة البيضاء، مما يدل على عدم تضرر الأوعية الدموية في الدماغ مقارنةً بمن يتبعون نظاماً غذائياً مليئاً بالأطعمة المسببة للالتهابات.
وأوضح الأخصائيون أن هذه الفوائد ظهرت حتى عند الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالفعل بأمراض القلب أو السكري أو السكتة الدماغية، مشيرةً إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يوفر حماية للدماغ، ويقلل من فرص الإصابة بالخرف أو يؤخر ظهوره، حتى بعد الإصابة بمشاكل صحية مزمنة.
كل عام يتم تسجيل ما يقرب من 10 ملايين حالة خرف جديدة حول العالم، ومع تعقيدات التشخيص والعلاج بسبب تداخل الأعراض واختلاف أنواع الخرف، يعد مرض الزهايمر الأكثر شيوعاً بين كبار السن.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
