للعزومات.. طريقة عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة

تعتبر الفاصولياء الخضراء من أطباق الطعام الرئيسيّة المعروفة والتقليدية على السفرة العربية، ويتميز هذا الطبق بأنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة كالحديد، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات أهمها الفوليت. 

ويمكن تحضير الفاصولياء الخضراء من أفضل وأشهي الوصفات ، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

كيلو لحمة مخلي من العظم ومقطع إلى مكعبات صغيرة
3 اكواب ماء ساخن
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
لتر ماء ساخن
حبة بصل مفروم ناعم
عود كرفس مفروم ناعم
ملاعق كبيرة صلصة طماطم
نصف كيلو فاصولياء خضراء مقطعة
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

اقرأ أيضًا | الأسبرين ممنوع.. طبيب يكشف حقيقة إصابة الأطفال بحبوب الجلد

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والكرفس، وشوّحيهما لعدة دقائق حتى يذبلا ويصبح لون البصل ذهبياً.

أضيفي قطع اللحم، وقلبي جيداً حتى يبدأ لونها بالتحول إلى البني.

أضيفي الماء الساخن وصلصة الطماطم، ثم خففي النار واتركي الوعاء لحوالي 60 دقيقة حتى تمام نضج اللحم.

اسلقي الفاصولياء الخضراء في قدر من الماء والسكر على النار لمدة 15 دقيقة، ثم صفيها واتركيها جانباً حتى تبرد.

أضيفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة إلى الوعاء فوق خليط اللحم.

نكهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط يغلي لحوالي 10 دقائق إضافية.

اسكبي الفاصولياء في أطباق تقديم عميقة، وقدميها ساخنة بجانب الأرز.