«جددي في مطبخك».. سلطة البطاطس بالبيض والمخلل

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير سلطة البطاطس بالبيض والمخلل، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:

1 كيلو بطاطس صغيرة مقطعة إلى نصفين
4 بيض مسلوق ومقطع أرباع 
2 عود كرفس مفروم
⅓ كوب (80 مل) كريمة حامضة
ربع كوب (60 مل) مايونيز
150 جرام مخلل بصل أبيض 
1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم
ملح وفلفل

اقرأ أيضا| «مشروبات صيفية».. سموثي الخوخ بجوز الهند

الطريقة:

ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء البارد المملح 
يغلى المزيج ويطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج
يصفى ويشطف بالماء البارد ويترك بالثلاجة حتى يبرد 
انقليه إلى وعاء خلط كبير مع الكرفس
تمزج الكريمة والمايونيز والبصل المخلل وعصير الليمون ويمزج جيدًا
حركي البطاطس معهم لتغطيها بالتساوي 
أضيفي نصف الشبت مع الملح والفلفل ويخلط جيدا
للتقديم رشي الشبت المتبقي وشرائح البيض وتقدم