يعتبر الملح عنصر أساسي في الطبخ، سواء عند طبخ اللحوم أو الخضراوات أو حتى الحلويات، فإنه يحسن مذاق كل شيء نضيفه إليه.
في بعض الأحيان، نميل جميعًا أثناء الطبخ إلى المبالغة في إضافة الملح أكثر مما نحتاج إليه، مما يؤدي لفساد الوصفة والتخلص منها، ولكن من خلال هذا الموضوع يمكنك التعرف على أبرز الحيل للتخلص من الملح الزائد دون أي تأثيرات سلبية على الوصفة، حسب موقع «onmanorama»
اقرأ أيضا| ابتعد عن الملح
- البطاطس
يمكن لبضع شرائح من البطاطس النيئة أن تمتص الملح في غضون دقائق، لذلك عند زيادة كمية الملح فيمكن القيام بتقطيع البطاطس وإلقائها في الوصفة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة، ثم التخلص من البطاطس واستمرار الطهي وكأن شيئًا لم يحدث.
- الماء
الطريقة الأسهل والأبسط لإزالة الملح الزائد هي تخفيف الطبق عن طريق إضافة الماء إليه وغليه، فسيعمل الماء على موازنة الملح الزائد.
- الكريمة
يمكن للكريمة الطازجة أن تحيد الملوحة في الأطباق، وهذا من شأنه أن يقلل من الملوحة عن طريق إضافة نسيج سميك.
- اللبن الرائب
اضف ملعقة صغيرة من اللبن الرائب واطهيها لفترة من الوقت لإزالة الملح الزائد.
- البصل
اضف بضع قطع من البصل في الطبق، ويمكنك إضافة البصل النيئ أو المقلي، وبعد خمس دقائق نخرج البصل.
- الخل والسكر
يمكن إضافة ملعقة كبيرة من كل من الخل والسكر، فحموضة الخل وحلاوة السكر من شأنها أن توازن النكهات.
حشرة الدعسوقة.. خبراء يحذرون من لمس الدعسوقة مباشرة
وزير الصحة والسكان يستقبل رئيس وزراء صربيا بمطار القاهرة الدولي
الاهتمام بنظافة الجهاز وتجديد الهواء.. نصائح ضرورية لمواجهة الحر دون مخاطر
