يعتبر السحور وجبة أساسية وهامة للصائمين فى يوم عرفة ، فهى الوجبة التى يعتمد عليها الجسم أثناء الصيام فتمده بالطاقة والحيوية، لذلك يجب أن تكون كاملة العناصر الغذائية المتوازية.
ونظرا لارتفاع درجة الحرارة ورطوبة الجو ينصح الصائمين الاهتمام بها، وأن تحتوى على الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من المياه لتعويض الجسم عن السوائل التى يفتقدها أثناء الصيام.
تقدم «بوابة أخبار اليوم» منيو لبعض الأطعمة الخفيفة والبسيطة على المعدة استعدادا لصيام يوم عرفة:
اقرأ أيضا:خاص| خبير تغذية يوضح الطريقة الصحيحة لإتباع نظام صيام الماء
البيض بالجبنة الفيتا :
المقادير والمكونات :
2 بيض كبير الحجم
2 ملاعق كبيرة من الجبن الفيتا
2 ملاعق صغيرة من الحليب
1/4 معلقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
أولًا اخفقى البيض مع الفلفل وفى وعاء أخر قومى بخلط الجبن الفيتا المذابة والحليب والتقليب جيداً بالشوكة
حاولى استخدام مقلاة غير لاصقة أثناء التحضير وأضيفى ملعقة من زيت الزيتون الى المقلاة والبيض ثم قلبى الخليط جيداً وتأكدى من تسويته جيدًا.
أخرجى البيض من المقلاه وضعيه على طبق تقديم، أضيفى الجبنة ثم قومى بلفه لفه بسيطة .
فول مدمس بالطحينة :
المقادير والمكونات :
4 أكواب فول
2 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة طحينة
زيت ذرة
عصير الليمون .
2 ملاعق صغيرة كمون وملح وفلفل
طريقة التحضير:
قومى بتسخين الفول المدمس فى مقلاة واضيفى الطحينة وقلبى جيدًا ثم الثوم والفلفل الحار والكمون والملح والفلفل، مع التقليب وفى النهاية أضيفى عصير الليمون.
سلطة الجبن الفيتا :
المقادير والمكونات :
6 ملاعق جبنة بيضاء براميلي
2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
1 ثمرة خيار كبيرة الحجم
1/4 كوب بصل أخضر
2 ملاعق عصير ليمون
1 معلقة زيت الزيتون
فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
يمكنك نقع الجبنة فى الماء البارد لمدة ساعة قبل الاستخدام، اذا كنت ترغبين فى تخفيف الملح فيها اغسلى الخيار وقطعيه الى شرائح.
اهرسى الجبن جيدًا ثم أضافى البصل الاخضر والفلفل وعصير الليمون والزيت وقطع الخيار وقلبى جيداً حتى يتم دمج المكونات معاً
وفى النهاية قطعى أوراق النعناع الأخضر وزينى بها الطبق
