تعتبر كيك الحليب الساخن هي أحد أنجح وصفات الكيك على الإطلاق حيث إنها أثبتت نجاحا ملحوظا مع كل من يجربها وهذا على الرغم من كونها من أنواع الكيكات البسيطة والسهلة أيضا ولكن لابد من اتباع مجموعة من الإرشادات أثناء تحضيرها حتى يتم الحصول على أفضل النتائج ومنها نخل الدقيق، وأيضا الحرص على عدم تكون أي تكتلات في الخليط.
المكونات:
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
كوب من الحليب.
عدد كوب ونصف من السكر الناعم.
عدد 4 بيضات.
عدد 2 كوب من الدقيق.
نصف كوب من الزيت.
عدد 4 معالق من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من فانيليا.
رشة من ملح الطعام.
وعاء عميق.
مضرب كهربائي.
اقرأ أيضًا| «سنة أولى أمومة».. 5 أسباب لكثرة بكاء الرضع
طريقة التحضير:
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ثم إضافة إليه كل من البيض والفانيليا بالإضافة إلى الزيت.
ثم الاستعانة بالمضرب الكهربائي وخفق جميع هذه المكونات معا حتى تتحول إلى لون فاتح تماما.
أما على الجانب الآخر يتم إضافة كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح معا ثم تقلب جيدا مع الحرص على نخل جميع هذه المكونات قبل إضافتها إلى الخليط السابق.
ثم يتم إضافتها بالتدريج إلى الخليط ونستمر في التقليب.
بعد ذلك يتم إضافة كل من الزبدة واللبن معا في اناء آخر وترفع على النار حتى تصبح ساخنة.
بعد ذلك يتم إضافتها إلى خليط الكيك وتصب في صينية متوسطة الحجم وتدخل على فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
وبعد مرور حوالي نصف ساعة تقريبا يتم اختبار الكيك وإخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، ثم يتم تقطعها وتقدم وبالهنا والشفا.
