كتب: فتحي البيومي
يروي أهل البحار عن الغرائب والعجائب والكثير من الحكايات، فخلق الله في كل شئ مثير للإعجاب والتدبر، وفي أسواق الأسماك ترى الكثير من الأنواع المعلوم منها والمجهول، فخلق الله من الكائنات البحرية أكبر من تحصيه أعداد وأوسع من أن تحويه عقول، فكلما أيقن الإنسان أن أحاط بعحائب المخلوقات علما يظهر أمامه ما يحيطه بأن فوق كل ذي علم عليم.
اقرأ أيضاً| نائب محافظ الإسماعيلية يناقش الاستعداد لاحتفالات المحافظة بأعياد الربيع
"بوابة أخبار اليوم" تجولت في سوق أسماك الإسماعيلية لعرض أغرب أنواع الأسماك والتي جاءت كالتالي:
سمكة الشيطان أو الحداية.
وعن سمكة الشيطان أو الحداية يقول "كريم" أحد تجار الأسماك بأسواق الإسماعيلية لقد اختلفت التجار في تسمية السمكة فكل منهم يسميها حسب مخيلته وحسب ما يراها فمن أطلق عليها سمكة الشيطان يراها والعياذ بالله بملامح تشبه ملامح الشياطين ومن يراها حداية "حدأة" وهو نواع من أنواع الطيور الجارحة تقوم باختطاف صغار الدجاج من اسطح المنازل يراها كذلك ولكن في مجمل الأمر فقد سميت السمكة بسمكة الشيطان أو الحداية كما يطلق عليها البعض، وهى عبارة عن جسم مفلطح يصل غزيرة اللحم ويتراوح وزنها من 15 كيلو إلى 20 كيلو جرام وتمتاز بأن مذاهقا لذيذ وتلاقي إقبالا من بعض الناس الذين تعرفوا عليها من قبل، وتتواجد سمكة الشيطان أو الحداية في مناطق البحر الأحمر وقد وجدت اليوم لأول مرة في أسواق الإسماعيلية .
طريقة طهي سمكة الشيطان أو الحداية.
وعن طريقة طهى سمكة الشيطان أو الحداية يقول "كريم" توجد طرق مختلفة لطهى هذا النوع من الأسماك فيمكن طهيها بطريقة التتبيل والقلي في الزيت وهذه الطريقة قد تكون المفضلة عن بعض الناس لما تحدثه من تأثير في طعم السمكة الذي يلاقي استحسانا كبيرا من المواطنين، وهناك أيضا طريقة أخرى للطهي على طريقة الصوانى في هذه الحالة تكون أيضا طريقة ناجحة نظرا لغزارة لحم السمكة وعدم زيادة الشوك بها، وقم يقوم البعض بتقطيعها لشرائح "جذل" كما يقول عنها العاملون في مهنة بيع الأسماك، فهناك طرق مختلفة لطهى سمكة الشيطان أو الحداية ولكن جميع الطرق تؤدي إلى إقبال الناس على شراء هذا النوع من الأسماك بعد تذوق مذاقه اللذيذ .
