تعد أصابع الدجاج المقلية الهشة بالجبن من أفضل وأشهي وصفات الدجاج المقلية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها على سفرتك ساخنة بجانب الصوصات لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
ثلاثة أرباع الكيلوجرام صدور دجاج مقطع أصابع
2 بيضة
كوب بقسماط
كوب جبن البارميزان
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة الزبدة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
الزيت النباتي حسب الحاجة
اقرأ أيضا: طبق اليوم .. «أصابع التوست المقلية بالدجاج»
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني أصابع الدجاج بالقليل من الزيت وحمريها في الفرن، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.
في وعاء، اخفقي البيض مع زيت الزيتون.
في وعاء آخر، اخلطي فتات الخبز مع جبن البارميزان.
تبلي أصابع الدجاج المحمرة بالملح والفلفل الأسود.
غمّسي أصابع الدجاج بخليط البيض، ثم بخليط الجبنة حتى تتغلف تماماً.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة حتى تذوب بالزيت.
إقلي أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على محارم ورقية لتمتص الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.أصابع الدجاج المقلية الهشة بالجبن
