من أشهر وألذ أنواع الحلويات الشرقية والمحبوبة لدى الجميع، وهي حلوى مميزة بطعمها الرائع واللذيذ والغنية بنكهة جوز الهند، فهي عبارة عن حلوى خفيفة وشهية على شكل دائري وهي مزيج من البسبوسة وجوز الهند، ومن أسهل وصفات الحلويات وأشهرها أيضًا بمختلف محلات الحلويات. نشتريها جميعاً، ولكن يمكن تحضير الشكلمة بكل سهولة من المنزل بأنجح وأفضل طريقة مضمونة ومثالية تمامًا.
طريقه تحضير الشكلمه:
المقادير:
3 بيضات.
2 كوب من جوز الهند الناعم.
كوب من السمن المذاب.
2 ملعقة من عسل جلوكوز أو عسل أبيض.
كوب من سكر بودرة.
نصف كوب دقيق سميد.
باكيت فانيليا.
كرز.
كيس حلواني.
اقرأ أيضًا| جمال شعبان يكشف أهم الأسباب المحتملة للموت المفاجئ لدى الشباب
مكونات الشربات:
كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
طريقه التحضير والتقديم
نحضر إناء ونضع به السكر والماء وعصير الليمون ونقلبهم ببعض جيدًا ونرفعهم على النار حتى الغليان ونتركهم لمده سبع دقائق ثم نرفعهم جانبًا ليبرد تمامًا.
وبعد ذلك نحضر بولة ونضع بها البيض والسكر وعسل الجلوكوز والفانيليا ونحضر مضرب يدوي ونضربهم جيدًا حتى يذوب السكر والعسل تمامًا.
ننزل على الخليط بجوز الهند مع التقليب حتى تختلط كل المكونات ببعض.
نضيف دقيق السميد ونكمل التقليب حتى تلم معنا كل المحتويات تمامًا.
نحضر صاج مدهون ونحضر كيس الحلواني ونضع به الخليط ونشكل على الصاج الشكل المفضل لديك أو ممكن تشكل بالأيدي أو بشكل عشوائي حسب رغبتك.
وبعد أن ننتهي تمامًا من كل الكمية المجهزة نزينها بالكريز بالكامل ثم ندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم التسوية على الرف الأوسط من الفرن وحتى نلاحظ لون ذهبي محمر.
وبعد ذلك نخرجها جانبًا ثم تسقى بالسيرم البارد ونحضر طبق مناسب ونرص عليه الشكل لما المجهزة بشكل مرتب وتقدم للأكل.
