تعتبر الغريبة من الحلويات الأساسية في عيد الفطر المبارك، والذي يهل علينا بعد أيام قليلة وتستعد أغلب السيدات لعمل هذه الحلويات لتوفير النفقات مع ارتفاع أسعار السلع الاستهلاكية مؤخرا، ولهذا نقدم لك طريقة سهلة لعمل الغريبة الناعمة في المنزل.
◄ مقادير الغريبة الناعمة في المنزل:
ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
كوب من السكر البودرة.
2 كوب من السمنة الفلاحي في درجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ذرة ملح.
للتزيين أنصاف سوداني صحيح
◄ طريقة تحضير الغريبة الناعمة:
ابدئي بخفق السمنة بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
ثم ضيفي السكر البودرة وواصلي الخفق لمدة 3 دقائق أخرى.
بعد ذلك ضعي الدقيق والفانيليا ورشة الملح في الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة هشة.
غلفي العجينة بورق سترتش وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان.
ثم ضعي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
وللتزيين ضعي نصف سوداني في وسط كل كرة.
بعد ذلك أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة، واخبزي الغريبة حتى تصبح ذهبية اللون.
لضمان نجاح طريقة عمل الغريبة في المنزل، يجب مراعاة النقاط التالية:
استخدامي سكر بودرة ناعم جدًا والأفضل شراؤه جاهز.
استخدامي السمنة بدلاً من الزبدة في مقادير الغريبة لجعلها أكثر نعومة، نظرًا لأن الزبدة تحتوي على نسبة من الماء واللبن.
لابد من الالتزام بالمقادير دون زيادة أو نقصان، مع إضافة الدقيق والسكر تدريجيًا أثناء تحضير الغريبة.
