خلال شهر رمضان المبارك، يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الطيبة واللذيذة، ويعتبر من الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها مع مشروبك المفضل لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
مقادير الشرابات :
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
بضع قطرات عصير ليمون
مقادير البلح :
كوب ماء
كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
5 بيضات
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة فانيليا مسحوق
الزيت النباتي حسب الحاجة للقلي
اقرأ أيضا:لسحور رمضان.. طريقة تحضير الشكشوكة مع جبن الحلوم
طريقة التحضير:
لعمل الشرابات:
ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم اغليه لمدة 5 دقائق بإضافة عصير الليمون ودعيه حتى يبرد، وهكذا تتشكل عندك الشربات.
لعمل بلح الشام:
ضعي كوب ماء ليغلي على النار، ثم أضيفي الدقيق والسكر مع رشة ملح، واتركيه حتى يبرد، ثم ضعي البيض والفانيليا والخل واخفقيها جيداً، ثم ضعي الخليط في القمع وقطعي بالمقص المخصص للأكل في وعاء زيت مغلي مرفوع على النار الهادئة، ولا تضعي عدداً كبيراً في وعاء القلي؛ لأن الخليط يكبر، وعندما تلاحظين احمراره انشليه من الزيت وضعيه في الشراب، ثم انشليه مرة أخرى بعد تشربه الشربات، وضعيه في طبق التقديم .
