في رمضان .. طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل 

قدمت الشيف عظيمة حمدى، أسهل طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وبأقل تكلفة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.

مكونات الجبنة القريش:

3 لتر حليب .

12 معلقة كبيرة خل و يمكنك استبداله بعصير ليمون مصفى .

ملح .

سماق، زيت زيتون.

حبة البركة، زعتر .

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يوضع الحليب ويرفع علي النار حتي يقارب الغليان .
نضيف الخل أو عصير الليمون ويقلب الكل جيدا .

نرفع الحليب من علي النار، ويغطي حوالي 5 دقائق .

ستجدي الحليب تخثر، قومي بتصفيته في مصفاة مغطاة بالقماش الشاش للتخلص من السوائل "مثل الحليب" والحصول على الجبن .

يضاف الملح حسب رغبتك، و يقسم الخليط، ويمكنك عمل جبن قريش منكه بحبة البركة أو الزعتر، وذلك بخلطه مع كمية من كل منهما حسب رغبتك.

يوضع الجبن بحصيرة بامبو "حصيرة السوشي أو الجبن" ويمكنك استعمال شاش أيضا ويلف ويكبس وتوضع بمصفاه الثلاجة طول الليل.

يقدم الجبن مزين بالسماق أو البابريكا وزيت الزيتون .
 

اقرا أيضا|لست البيت| طريقة عمل القشطوطة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل