مع تزايد شعبية الصيام المتقطع باعتباره الطريقة التقليدية لفقدان الوزن، فهو إحدى الطرق التي يختارها العديد من الأشخاص للحصول على نتائج مضمونة لفقدان الوزن
ومع ذلك، فإن الاكتشاف المذهل من البحث الذي تم تقديمه في مؤتمر طبي يلقي ظلالاً من الشك على سلامة الصيام المتقطع، وهو أسلوب شائع لإنقاص الوزن يتضمن تقييد استهلاك الطعام لفترات محددة.
وتبين أن تقييد أوقات الوجبات إلى ثماني ساعات يوميا يرتبط بزيادة خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب بنسبة 91٪ في دراسة شيكاغو، وذلك حسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا.
تم إصدار ملخص فقط من قبل جمعية القلب الأمريكية، مما ترك العلماء للتكهن بشأن تفاصيل تقنية الدراسة. وتذكر جمعية القلب الأمريكية أن متخصصين آخرين قاموا بتقييم التقرير قبل نشره، أدى خط جديد من الأدوية التي تساعد في إنقاص الوزن إلى تسليط الضوء على علاجات نمط الحياة لفقدان الوزن.
اقرأ أيضا:من القرحة لمرض السكري.. 5 مضاعفات يؤدي إليها الصيام المتقطع
وتم التشكيك في نتائج الدراسة من قبل العديد من الأطباء الذين قالوا إن الاختلافات بين المرضى الصائمين ومجموعة المقارنة، التي تناول أعضاؤها الطعام طوال فترة يومية تتراوح من 12 إلى 16 ساعة، ربما تكون قد شوهت النتائج بسبب عوامل مثل صحة القلب الأساسية.
وفي تصريح لمركز الإعلام العلمي في المملكة المتحدة، ذكر كيث فراين، الأستاذ الفخري في التمثيل الغذائي البشري بجامعة أكسفورد، أن تناول الطعام المقيد بالوقت هو استراتيجية شائعة لخفض السعرات الحرارية، وهذا العمل حاسم في إظهار ضرورة إجراء بحث طويل الأمد حول تأثيرات هذه الممارسة. ومع ذلك، لا تزال هناك الكثير من الأسئلة دون معالجة في هذا الملخص.
المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية، الذي أجرته المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها وشملت الوقاية بيانات من أكثر من 20 ألف بالغ، وقام الباحثون بقيادة فيكتور تشونغ من كلية الطب بجامعة شنغهاي جياو تونغ بفحص البيانات.
وفحصت الدراسة ردود الاستبيان بالإضافة إلى سجلات الوفيات من عام 2003 إلى عام 2019، ولاحظ العلماء أن هناك احتمالية حدوث أخطاء لأن الدراسة اعتمدت جزئيا على النماذج التي تطلب من المرضى أن يتذكروا ما تناولوه على مدار يومين، وكان متوسط عمر المرضى 48 عامًا، وكان الرجال يشكلون حوالي نصف المجموعة.
وذكر تشونج أنه على الرغم من أنه من غير الواضح كم من الوقت حافظ المرضى على صيامهم المتقطع، إلا أن الباحثين توقعوا أنهم فعلوا ذلك، وكان المرضى الذين كانوا صائمين يميلون إلى أن يكونوا من الشباب الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أعلى وكانوا يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
ووفقا لتقاريرهم الخاصة، كان لديهم أيضا معدلات أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم.
وقال تشونج: "لقد سيطرنا على كل هذه المتغيرات في التحليل، ولكن العلاقة الإيجابية بين تناول الطعام المقيد لمدة 8 ساعات ووفيات القلب والأوعية الدموية ظلت قائمة".
