خلال شهر رمضان المبارك، يعتبر الجلاش بالمكسرات من أفضل وأشهي وصفات الحلويات المميزة، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها كضيافة ولا أطيب من مذاقها.
المقادير والمكونات:
باكيت عجينة جلاش
ربع اصبع زبدة
مكسرات حسب الرغبة (كاجو أو فستق أو لوز)
4 اكواب سكر
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون
اقرأ أيضا | أصابع الجلاش بالمكسرات
طريقة التحضير:
قومي بوضع أوراق الجلاش بصينية بعد دهنها بالزبدة وادهني أيضاً أوراق البقلاوة بالزبدة ثم رشي المكسرات بعد طحنها قليلاً ثم نضع فوقها ورقة بقلاوة كطبقة ثانية وادهنيها بالزبدة ورشي.
المكسرات ثم ضعي فوقها كطبقة ثالثة وهكذا نستمر حسب اختياراتك لعدد الطبقات.
بعد حشو أوراق الجلاش وترتيبها قطعيها مربعات أو مثلثات ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 (فوق وأسفل).
الشربات:
في وعاء على النار المتوسطة ضعي السكر مع الماء وملعقة صغيرة ليمون وحركي إلى أن يذوب السكر جيداً واتركيه إلى أن يكثف ثم ارفعي الشربات جانباً.
قبل إخراج الجلاش من الفرن اسكبي على وجه قطع البقلاوة الساخنة القطر المجهز، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم أخرجي الصينية واسكبي الشربات المتبقي على كامل أوراق الجلاش.
