أصبحت الحلويات باهظة الثمن مع ارتفاع الأسعار الذي شهدته الأسواق مؤخرا في كافة السلع، ولهذا تبحث كل ربة منزل عن طرق ووصفات حلوى "على قد الأيد" لتقدمها لأسرتها بدلا من الحلويات الجاهزة، ومن أساسيات هذه الحلوى "الجلاش بالمكسرات" .
المكونات:
لفة جلاش .
كوب زبيب.
نصف كوب جوز هند.
كوب مكسرات اي نوع متاح "بندق، لوز، فول سوداني".
مصف كوب سمنة بلدي او زبدة.
للشربات:
٢ كوب سكر .
٢ كوب ماء .
نصف ليمونة.
طريقة التحضير :
يتم تحضير الشربات قبل الجلاش وتركه جانبا حتى يبرد.
قومي بوضع ٢ ملعقة زيت في صنية مقاس ٢٦ ثم قومي بتقسيم أوراق الجلاش إلى ٣ أجزاء متساوية، ثم وضع كل ورقة ودهنها بالسمنة او الزبدة ثم وضع جزء من المكسرات، وكرري الخطوة مع الجزء الثاني من الجلاش ، ومرة أخرى مع آخر طبقة حتى تنتهي من الكمية بأكملها.
وأخيرا قومي بتقطيع الجلاش قبل التسوية، ثم وضعه لمدة ١٠ دقائق في أسفل الفرن، ثم نقله إلى أعلى في الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي ، وبعد اخراجه يتم سقيه بالشربات البارد.
