يعتبر تشيز كيك الكراميل من الأطباق الشهية بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي المميز وهذه الحلوى الشهية، التي تجمع بين نعومة التشيز كيك وغنى صوص الكراميل، تعد وجبة خفيفة مثالية تسعد القلب.
ومن الجميل أن تحضيرها لا يتطلب سوى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن حلوى لذيذة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال أو بذل الكثير من الجهد، وسواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة، أو ترغب فقط في إضافة لمسة من البهجة إلى يومك، فإن تشيز كيك الكراميل يقدم لك تجربة متميزة لن تنساها بمكوناته الاقتصادية وطريقته السهلة، يمكنك تحضير هذه الحلوى في منزلك.
المكونات:
200 غرام بسكويت مطحون (مثل البسكويت السادة)
100 غرام زبدة مذابة
حشوة التشيز كيك:
400 غرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب كريمة سائلة
اقرأ أيضاً| 3 طرق لتحضير سحور رمضان في المنزل بمقادير اقتصادية
صوص الكراميل:
1 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1/2 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
طريقة التحضير:
اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.
اضغط الخليط في قاع صينية تشيز كيك قابلة للفتح واتركها في الثلاجة لتبرد وتتماسك.
في وعاء الخلط، اخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
أضف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
أضف الكريمة السائلة واخفق حتى تمتزج جيدًا.
صب الحشوة فوق قاعدة البسكويت المبردة.
اخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة.
اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
في قدر على نار متوسطة، ذوب السكر مع الماء حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضف الكريمة السائلة واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا.
أضف الزبدة ورشة الملح إلى الخليط وحرك حتى تذوب الزبدة تمامًا وتحصل على صوص كراميل ناعم.
اترك صوص الكراميل يبرد قليلًا قبل استخدامه.
بعد أن يبرد التشيز كيك ويتماسك جيدًا، صب صوص الكراميل بالتساوي فوق سطح التشيز كيك.
يمكنك إضافة المزيد من الفستق الحلبي المجروش أو أي نوع آخر من المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
قبل التقديم، اترك التشيز كيك لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة لتسهيل تقطيعه.
قدم قطع التشيز كيك مع القليل من صوص الكراميل على الجانب إذا رغبت.
