يعتبر فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا جسمك من آثار الجذور الحرة؛ وهي جزيئات تنشأ أثناء هضم وتفتيت جسمك للطعام أو عند تعرض الجسم لدخان التبغ وأشعة الشمس أو الأشعة السينية أو مصادر أخرى، وربما يكون للجذور الحرة دور في الإصابة بمرض القلب والسرطان والأمراض الأخرى.
ويساعد فيتامين سي أيضًا جسمك في امتصاص الحديد وتخزينه.
اقرأ أيضًا| لذاكرة قوية.. تناول هذه الأطعمة
دوره:
حماية الخلايا والحفاظ على صحتها، الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام والغضاريف، المساعدة في التئام الجروح.
مصادره:
يتوفر في مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات، مثل البرتقال وعصير البرتقال، والفلفل الحلو، و الفراولة، والبروكلي، والبطاطس.
الجرعة اليومية للبالغين:
٤٠ ملجم من فيتامين ج يوميًا، علماً بأنه لا يمكن تخزينه في الجسم؛ لذلك تحتاجه في نظامك الغذائي كل يوم.
نقص حمض الأسكوربيك:
يؤدي إلى الإصابة بمرض الاسقربوط الذي يسبب نزيف اللثة والإصابة بالكدمات وضعف التئام الجروح.
