كيكة جوز الهند السريعة من أفضل وأشهي وصفات الكيكات، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها مع مشروبك المفضل لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق
كوب سكر
2 بيضة
نصف كوب زبدة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب حليب سائل
كوب جوز الهند طازج ومبشور
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة جوز الهند طازج ومبشور / للزينة
اقرأ أيضاً | بمناسبة « الفلانتين».. طريقة تحضير كوكتيل التوت لعيد الحب
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة.
في وعاء كبير، امزجي الدقيق، والبيكنج بودر، والفانيليا.
ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة مع السكر، واخفقي لتحصلي على مزيج يشبه الكريمة.
أضيفي البيض ثمّ الحليب مع الخفق المتواصل.
اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
أضيفي جوز الهند المبشور، وامزجي قليلاً، ثمّ ضعي الخليط في صينيّة، وأدخليها إلى الفرن.
اخبزي الكيك لمدة 55 دقيقة أو حتى يتغيّر لونه.
أخرجيه من الفرن، وانثري جوز الهند المبشور على وجهه لتزيينه.
اتركيه حتى يبرد، ثمّ قدميه على سفرتك.
