فطائر القطنية من الفطائر الشهية، والتى تتمتع بقوام إسفنجي خفيف، وهى من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث تعد من الوصفات السهلة والسريعة وغير المكلفة أيضا، كما أنها لا تأخذ وقتا كبيراً فى تحضيرها، وتعد أيضاً من الوصفات الصحية والمفيدة للعديد من للأنظمة الغذائية،حيث إنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
مكونات وصفة الفطائر القطنية
1 كوب من اللبن الدافئ.
كوبان إلا نصف من الدقيق.
ربع كوب من الزبدة السائلة.
ملعقة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الملح.
اقرأ أيضاً| القومي للمرأة ينظم فعاليات برنامج الإرشاد الأسري والتنشئة المتوازنة بالمنيا
طريقة التحضير
أولا نحضر وعاء كبير، ونضع به المكونات الجافة من الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلبهم.
ثم نضع الحليب الدافئ مع الزبدة السائلة عليهم ونعجنها حتى تصبح عجينة متماسكة.
ثم نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعة، ونتركها تخمر لكى يزيد حجمها.
ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة.
ثم نقوم بفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
ونحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع به العجينة المفرودة على شكل دائرة.
وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
ويمكن تحضير تلك الفطائر فى الطاسة عن طريق وضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نضع به الفطيرة ونقوم بتقليبها على الوجهين حتى تصبح لونه ذهبى.
ومن ثم يمكن تقديم الفطائر سادة، أو يمكن حشوها بالجبن، أو العسل على حسب الرغبة.
بعض لمسات وإضافات على الوصفة
يمكن وضع بعض النكهات إلى الفطائر مثل الفانيليا أو القرفة.
ويمكن إضافة كمية إضافية من الخميرة حتى تصبح الفطيرة طرية وهشة.
يجب مراعاة ترك العجينة تخمر فى مكان دافئ، حيث ذلك يساعدها على الخمر بشكل سريع.
وتخبز الفطائر فى درجة حرارة مناسبة حتى تنضج جيدا سواء فى الفرن او على الطاسة.
