سمك السلمون من أشهى الأطباق التي يعشقها الكثيرين، ويصنف السلمون على أنه من أكثر الأسماك الزيتية التي تحتوي على أوميجا 3 المفيدة للجسم، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل كفتة السلمون في المنزل.
مكونات الوصفة:
نصف كيلو من السمك المطبوخ على البخار.
حبتان مبشورتان من البصل الأحمر.
حبتا فلفلٍ أخضر حار صغيرتان مقطعتان إلى قطعٍ صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
بيضةٌ مخفوقة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة البودرة.
نصف كأسٍ من البقسماط.
زيتٌ للقلي.
ملح طعامٍ -حسب الرغبة-.
اقرأ أيضا| أبرزها تحسين صحة الدماغ.. تعرف على فوائد تناول سمك السلمون
طريقة التحضير
إزالة عظم وشوك وجلد السمك والتخلّص منها، وهرس اللحم بشكلٍ جيد، ثم يتم إضافة البصل، والفلفل الحار، والكزبرة، وملح الطعام، والفلفل وخلط المكوّنات جيداً.
و تشكيل الخليط على هيئة كراتٍ صغيرة، ثم يتم وضع الكرات الناتجة في البيض المخفوق ثم البقسماط، وبعد ذلك يتم تسخين الزيت على درجة حرارةٍ عاليةٍ وتحمير الكرات في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ويتم وضع الكرات في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.
