يعد القلقاس من الأطعمة التي يتناولها الأقباط في عيد الغطاس، وهناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلن تناول القلقاس بالطريقة التقليدية، ولذلك نقدم لهم طريقة عمل القلقاس البانية في المنزل.
مكونات الوصفة:
قلقاس
ثوم
بقدونس
بيض
بقسماط
لبن
ملح – فلفل
كمون
كزبرة
زيت
ليمون خل بلسمي
اقرأ ايضا|بمناسبة عيد الغطاس.. طريقة عمل القلقاس باللحم في المنزل
طريقة تحضير قلقاس بانيه
في ماء مغلي ضعي القلقاس المقطع أصابع مع فلفل وكزبرة وكمون وعصير ليمون، ثم افرمي الثوم مع كمون وكزبرة وملح وفلفل وليمون وخل بلسمي وتبلي فيه أصابع القلقلاس المسلوقة، ثم ضعيه في البقسماط البيض واللبن ثم في البقسماط واقليه في زيت غزير ساخن، ولعمل الصلصة، ضعي الثوم المفروم في زيت ساخن واضيفي اليه صلصة الطمام، ثم ضعي الثوم المفروم في زيت ساخن وأضيفي إليه صلصة الطماطم.
اقرأ ايضا
