يعتبر الخبز الفينو من الأساسيات في كل منزل، وخاصة في فترة الدراسة لعمل الساندويتشات اليومية للأطفال، وبعد غلاء الأسعار في الفترة الماضية أصبحت مكونات الخبز الفينو باهظة الثمن وتعتقد الأمهات أن طريقته صعبة ويحتاج لخطوات كثيرة فلا تفكر في تطبيقه في المنزل، لهذا ننقدم لك طريقة عمل الخبز الفينو في المنزل وبدوم خميرة نهائيا.
أسهل طريقة لعمل «خبز الفينو» في المنزل
مكونات الخبز الفينو بدون خميرة:
كوب واحد من الدقيق.
ملعقة كبيرة سمن نباتي.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب ماء.
خطوات تحضير الخبز بدون خميرة:
ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي الملح.
بعد ذلك أضيفي السمن واستخدمي الشوكة لخلطه مع الدقيق حتى يصبح الخليط ذو قوام رملي يشبه قوام الخبز المفتت.
أثناء العجن أضيفي الماء تدريجيا ويفضل الماء الدافئ مع إضافته بين الحين والآخر.
نغطي العجينة بالنايلون أو بقطعة قماش نظيفة لمدة عشر دقائق.
قسمي العجينة إلى كرات من نفس الحجم.
رشي الطاولة بقليل من الدقيق ثم استخدمي يديك توزيع العجينة بالتساوي على شكل رغيف دائري.
