يعتبر بسكويت اللوتس من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الصغار والكبار، وهو من أنواع البسكويت الهولندي الذي انتشر مؤخرا لمذاقه المميز لاحتوائه على بعض البهارات وخاصة القرفة والزنجبيل، ولكن في الفترة الماضية أصبح سعره باهظا لهذا "متشتريهوش بالغالي" نقدم لك طريقة بسيطة لعمل بسكويت اللوتس في المنزل.
اقرأ أيضًا| لعشاق الحلويات الرمضانية.. طريقة تحضير كيكة اللوتس السريعة
المكونات:
كوبان وربع دقيق
ربع كوب زبدة
نصف كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة فانيليا
٢ ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
٤ حبات قرنفل
ربع ملعقة صغيرة من بشر جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
طريقة عمل بسكويت اللوتس:
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية مسبقا، وفي وعاء كبير اخلطي الزبدة والسكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميا، ثم أضيفي القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا واخلطيهم جيدا.
أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز تقريبا، ثم رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة. واخبزي البسكويت لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا. واخيرا اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.
