يعتبر حمص الشام من المشروبات الشتوية الشهيرة، والتي تتميز بمذاق رائع ولكن بعض السيدات لا تجيد طهيه في المنزل وتعتمد على شراءه من الخارج، لهذا نقدم لك أسهل طريقة لعمل حمص الشام في المنزل "أحلى من الجاهز" .
المكونات :
حبة كبيرة من الطماطم.
٢٥٠ جرام من حمص الشام الحصى.
حبة كبيرة من البصل.
ملعقة صغيرة من الملح.
شطة على حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
حبة من الليمون
طريقة التحضير:
نحضر إناء ونضع به كمية من الماء ونتركها حتى تغلي على نار عالية ثم نضيف عليها الحمص "المنقوع ليلة كاملة أو لمدة ٣ ساعات على الأقل" ونتركه يغلي.
نزيل الرغوة البيضاء التي تتكون أثناء الغليان، ثم نضيف البصل والكمون وعصير الطماطم ونقلبهم ونترك الخليط يغلي أيضاً.
ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي حتى ينضج تماماً ثم نضع عليه الملح ونرفعه من على النار.
بعد ذلك نقدم الحمص في أكواب على حسب الرغبة.
