صوص الكراميل من أفضل وأشهي وصفات الصوصات لتزيين الحلويات، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لإعداد الحلويات المختلفة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
250 جراماً رقائق الشوكولاتة
شوكلت شيبس
كوب سكر
3 ملاعق كبيرة ماء
كوب وربع كريمة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير:
في وعاء واسع وسميك القاعدة على نار خفيفة، ضعي السكر مع الماء وقلبي جيداً حتى يذوب السكر.
ارفعي حرارة النار من متوسطة إلى عالية، وانتظري حتى يتكرمل السكر ويصبح بني اللون دون تحريك.
ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي الكريمة ببطء مع التحريك باستمرار وبسرعة بواسطة مضرب سلكي يدوي.
أضيفي الفانيليا والملح وحركي جيداً.
أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى صوص الكراميل واتركيها لمدة 5 دقائق دون تحريك، ثم قلّبي الشوكولاتة مع الكراميل حتى يندمجوا .
اتركي صلصة الكراميل المملح جانباً لحوالي نصف ساعة، ثم استخدميها في تزيين الحلويات.
