سلطة مكرونة بالجمبري من أفضل وألذ المأكولات البحرية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
نصف عبوة مكرونة مسلوقة
نصف كيلو جمبري مقشر ومتوسط الحجم
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
رشّة ملح
رشّة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة بهارات جمبري
علبة زبادي لايت
2 ملعقة كبيرة مايونيز لايت
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة ماسترد
ملعقة صغيرة ثوم بودره
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم وطازج
ملعقة كبيرة عصير الليمون حامض
نصف كوب بروكلي مسلوق
2 حبة جزر مقطع ومسلوق
ربع كوب ذرة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم وقلبي قليلاً.
أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتحمر.
نكّهي بالملح، والفلفل الأبيض، وبهارات الجمبري، وقلبي قليلاً حتى ينضج الجمبري، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.
في وعاء جانبي، ضعي الزبادي، والمايونيز، والكاتشب، والمستردة، وبودرة الثوم، والزنجبيل، والبقدونس، وعصير الليمون، واخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة الباردة وقلبي قليلاً وبرفق.
ضعي خليط المكرونة في طبق التقديم.
أضيفي البروكلي، والجزر، والذرة، ووزعي الجمبري على الوجه وقدمي السلطة فوراً.
