القرنبيط أحد الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات العضوية والفيتامينات مما يجعل فوائده الصحية متعددة احتواء القرنبيط على مركبات قوية مضادة للأكسدة يجعل منه أيضا مادة علاجية بامتياز من فوائد القرنبيط العديدة أنه مليء بالكثير من الألياف والتي من شأنها أن تقلل من الشهية.
المقادير
- القرنبيط
- الزيت النباتي
- لبن زبادي
- ملح
- فلفل أسود
- الطحينية
- عصير الليمون
- القرنفل
- الماء
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي القرنبيط في صينية فرن ورشيها بالزيت النباتي وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح حبات القرنبيط ذهبية اللون، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
وفي وعاء جانبي ضعي اللبن الزبادي، والملح، والفلفل الأسود، والطحينة، وعصير الليمون الحامض، والقرنفل، والماء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي القرنبيط المشوي في طبق التقديم، واسكبي الصلصة فوقه وقدميه.
