تعتبر المكسرات صاحبة الرقم القياسي كما توصف لعلاج الخرف، وبمحتوى العناصر الغذائية النشطة بيولوجيا، لذلك عند تناولها بانتظام يمكن التخلص من مشكلات عديدة.
ويشير الدكتور ألكسندر مياسن يكوف، إلى أن المكسرات تحتوي نسبة عالية من البروتين والدهون والألياف الغذائية والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة، وعلى الرغم من احتواء المكسرات على نسبة عالية جدا من السعرات الحرارية، إلا أنها يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي اليومي، حيث يجب تناول 50 إلى 60 جرام من المكسرات، على أن تكون غير محمصة ومملحة، ويمكن طحنها ورشها على أي طبق طعام، بحسب ما جاء من فيستي رو.
وتحتوي جميع أنواع المكسرات على الدهون النباتية المفيدة، هذه الدهون تخفض مستوى الكوليسترول في الدم، بنفس الطريقة التي تعمل بها 10 ملغم من أتورفاستاتين، وبالتالي تمنع تطور تصلب الشرايين.
وتدرج المكسرات في قائمة الأطعمة التي توصف لعلاج الخرف والوقاية منه، لأن البروتين النباتي الموجود فيها ضروري لعمل الدماغ، و"الجوز" مفيد بصورة خاصة في هذا المجال، لذلك ليس من قبيل الصدفة أن يكون شكله مشابها لشكل الدماغ أما اللوز فمفيد لمرضى القلب، بحسب الدراسات الأخيرة.
ووفقا لمياسنيكوف، تدخل المكسرات في الحمية الغذائية النموذجية التي تتكون من الخضروات والفواكه والأسماك والنبيذ والثوم والمكسرات والشوكولاتة، فمن يريد أن يكون رشيقا وسليما عليه تناول هذه المكونات السحرية السبعة.
اقرأ أيضا|لربات البيوت | بخطوات بسيطة طريقة عمل تشيكن ستروجانوف بالمنزل
