تعد التشيكن ستروجانوف من الأكلات المفضلة لدى الصغار والكبار،وهياكله الروسية المشهورة في أوروبا التي يمكن تناولها بمكونات خفيفة وسهلة من صدورالفراخ بطرق مختلفة في مطبخك، لذا يستعرض"بوابة أخبار اليوم" خلال السطور التالية طريقة عمل تشيكن ستروجانوف بمكونات خفيفة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل تشيكن ستروجانوف:
المكونات:
نصف كيلو صدور فراخ قطع متوسطة
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة صلصلة
ملعقة كبيرة دقيق
كوب كريمة طهي
كوب ماء
فلفل الوان اختياري
كوب مشروم
ملح
فلفل اسود
حبهان مطحون
بابريكا
طريقة تحضير تشيكن ستروجانوف:
شوحي قطع الفراخ في إناء على نار حتى يتغير لونه ضيفي الملح والفلفل الأسود و الحبهان والبابريكا،ثم قلبي جيدا حتى تأخذ لون ذهبي، أضيفي نصف كوب ماء وتترك تتشرب لضمان سوأ الفراخ،وضعي البصل وقلبي جيدا، شوية حتى ياخذ لون بسيط مع الفراخ،ثم ضيفي المشروم وقلبي دقيقة،ثم ضيفي المستردة والصويا صوص والصلصة، والدقيق وقلبي جيدا،مع كوب من الماء لدمج جميع المكونات معا،إذا لاحظت ثقل القوام أضيفي القليل من الماء حتي يصبح القوام كريمي،ثم ضيفي الكريمة وتسخن فقط لمدة دقائق، اغلقي النار وقدميها مع رشة من البقدونس.
اقرأ أيضأ|أسهل طريقة لعمل «ورقة دجاج بالخضار في الفرن» بالمنزل
