تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
مكرونة نجرسكو بالموزاريلا من أفضل وأشهي وصفات المكرونة الإيطالية الغنية بالمكونات اللذيذة بصدور الدجاج، والخضروات، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بتشكيلة مميزة بالبهارات والأعشاب، مع صلصة البشاميل لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضا:مثل المطاعم.. طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقلي
المقادير والمكونات:
- للبشاميل :
100 جرام زبدة
5 ملاعق كبيرة دقيق
لتر حليب سائل
رشّة ملح
رشّة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ثلث كوب كريمة الطبخ
2 عبوة باستا مسلوقة
4 صدور دجاج مقطع مكعبات
رشّة ملح
رشّة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كوب جبن موزاريلا مبشور
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بصل مفروم
نصف كوب مشروم مقطع
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 حبة فلفل أحمر مفروم
نصف كوب ذرة صفراء ومسلوقة
طريقة التحضير:
في وعاء تبّلي مكعبات الدجاج بالملح، والفلفل، والبابريكا، والثوم البودرة، والخل، وزيت الزيتون جيداً، ثم غطّي الوعاء واتركيه جانباً.
لتحضير البشاميل:
في وعاء على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمّص، ثم صُبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .
أضيفي الملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وكريمة الطبخ، وحركي المزيج جيداً حتى يغلي ويثخن القوام قليلاً.
ضعي الدجاج في مقلاة على النار وقلبي، ثم أضيفي البصل، والفليفلة الخضراء والحمراء، والفطر، وقلبي المكونات حتى تنضج.
أضيفي الذرة الصفراء وقلبي قليلاً، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي طبقة من الباستا في طبق بايركس، واسكبي فوقها البشاميل، ثم وزعي طبقة الدجاج والخضار.
انثري جبن الموزاريلا، ثم طبقة أخرى من الباستا، وطبقة أخرى من البشاميل، وأخيراً على الوجه جبن الموزاريلا.
أدخلي البايركس إلى الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
