تعتبر الكفتة بالخضار من الأكلات الشهية واللذيذة التي يحبونها الكبار والصغار، وهي من الأكلات الأساسية على طاولة العزومات.
وقدمت الشيف عظيمة حمدي، أسهل طريقة عمل صنية الكفتة بالخضار فى المنزل بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
مكونات الوصفة:
خليط الكفتة
٢٥٠ جم لحم مفروم
كوب برغل منقوع ومصفى
بصله مفرومة
معلقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة سماق
الخضار
كوسا
بطاطا مكعبات أو قرع
باذنجان رومي أو عروس حسب الرغبة
م ك صلصة طماطم
٢ طماطم شرائح
فلفل رومي أو قرون حسب الرغبة
كوب ماء
ملعقتين زيت نباتي أو م ص سمن بلدي حسب الرغبه
طريقة التحضير:
نخلط مكونات الكفته كلها بالكبه مع التوابل والبرغل وتشكل دوائر، ونخلط الخضار مع البصل المفروم، والملح والفلفل وشرائح الطماطم ويرص مع الكفته في البايركس .
نخلط الصلصة مع كوب الماء وملعقة السمن الذائبة أو الزيت ونصب على الخليط وتغطي وتدخل الفرن حرارة متوسطة ١٨٠ لمدة نص ساعة وقبل خروجها توضع تحت الشواية لتأخذ اللون الجميل وتقدم مع أرز أبيض.
اقرأ أيضا| «وفرى ودبرى ».. أسهل طريقة لعمل «الفول المقشور المدمس» في المنزل
