تعد المكرونة من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها، خصوصًا وأنها لا تحتاج لوقت طويل في طهيها، كما أنه يمكن إعدادها بطرق مختلفة.
ومن بين أشهى أنواعها مكرونة ألفريدو ب الجمبري، ونقدم لكم طريقتها كما تعدها المطاعم في خطوات سهلة وسريعة، كالتالي:
المقادير:
باكيت مكرونة قلم
نصف كيلو جمبري
معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم مهروس ناعم
كوبان كريمة طبخ
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
يتم سلق المكرونة ثم تصفى وتترك جانبًا
يتم تسخين الزبدة والزيت في طاسة على نار متوسطة
يضاف الجمبري مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم مع التقثليب لمدة 5 دقائق، ثم يوضع الخليط في طبق جانبًا.
يضاف لنفس الطاسة الثوم المتبقي ويقلب لمدة دقيقة
تضاف الكريمة ونصف كمية الجبنة البارميزان مع التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان
نضع الجمبري للكريمة مع ترك المزيج لمدة 3 دقائق ونتركه يغلي على نار متوسطة
توضع المكرونة في طبق التقديم وتوزع عليها الكريمة مع الجمبري
وفي النهاية يتم تزيين الطبق بباقي كمية الجبن البارميزان والبقدونس
