يمكن أن تعد الكثير من الأطباق بإدخال الدجاج إليها، سواء كأصناف جانبية أو أطباق أساسية، إلا أن البعض يفضل شرائها جاهزة تفاديًا لـ الزفارة.
وتوجد العديد من طرق التخلص من زفارة الدجاج، يمكن تنفيذها بكل سهولة بدون أي شعور بالاستياء من رائحة الدجاج الكريهة في حالة عدم غسلها جيدًا، ومنها الطريقة التالية:
يتم غسل الدجاج جيدًا بالماء من الداخل والخارج.
نضع في وعاء الدجاج كمية من الملح والدقيق الأبيض مع فركه جيدًا حتى يتم تنظيف جميع أجزائه.
ونكرر عملية التنظيف بالملح والدقيق مرة أخرى.
نضع الدجاج مع كمية من الماء وبعض الخل لمدة خمس دقائق.
وبعد الخمس دقائق يتم غسل الدجاج بالماء فقط.
تقطع الدجاج ويتم طهيها، أو توضع في أكياس في الفريزر لحين استخدامها.
طريقة إزالة الرائحة من الأيدي:
ويمكن كذلك استخدام الدقيق في التخلص من رائحة اللحوم في الأيدي، عن طريق غسل اتلأيدي بالماء والصابون ثم فركها بالدقيق، حيث أنه يسحب أي رائحة في اليد أو الطعام.
