السجق بالطماطم من الوجبات سهلة التحضير، والتي يُفضلها كثير من الناس، ولذلك نقدم لك أسهل طريقة لعمل السجق بالطماطم في المنزل بخطوات بسيطة.
اقرأ ايضا|«أوفر وأحلى».. ساندوتشات السجق «زي المطاعم» لعشاء سريع وشهي
مكونات الوصفة:
حبتان من الطَّماطم متوسِطة الحجم وزن الحبة 120 جرام.
حبة من الفلفل الأحمر متوسِّط الحجم وزن الحبة 220 جرام.
حبة من الفلفل الأصفر متوسِّط الحجم وزن الحبة 220 جرام.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
250 غ من السُّجق.
ملعقتان كبيرتان من الزَيت النَباتي.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التَحضير:
نغسل الطَّماطم جيّدًا ونفرمها لمكعَّبات، كما نغسل الفلفل جيّدًا ونقطِّعها لمكعَّبات، ونزيل القشرة الخارجيَّة عن السّجق ونقطِّعه لمكعَّبات.
نضع ملعقة كبيرة من الزَّيت على النّار ونتركها لتسخن، ثم نضيف قطع السُّجق ونقلِّبها حتى تتحمَّر ثم نرفعها عن النّار.
نضع الزَّيت المتبقّي في المقلاة ثم نضيف مكعَّبات الطَّماطم والفلفل ونقلِّبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف السُّجق المحمَّر ونقلِّبه مع الطَّماطم والفلفل ونتبّله بالفلفل الأبيض والملح والفلفل الأحمر. نترك السُّجق على النّار حتى يتجانس ويصبح سميكًا، ثم نرفع السّجق عن النّار ونضعه في طبق التَّقديم.
اقرأ ايضا|بطريقة بسيطة وسهلة.. طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق
