قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل تندوري الدجاج بـ«تتبيلة أشهر المطاعم»، وبخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
اقرأ أيضًا| سهلة و لذيذة.. طريقة عمل الدجاج بصوص «الهوني ماسترد»
المقادير:
أفخاد دجاج بدون جلد وعظم أو بالعظم حسب الرغبة
نصف كوب زبادي يوناني
ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مبشور
1/4 قطعة زنجبيل مبشور
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة
ملعقة ونصف صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1/8 ملعقة صغيرة من ألوان الطعام البرتقالية أو الحمراء (اختياري)
الطريقة:
نضيف جميع مكونات دجاج التندوري ماعدا الدجاج في وعاء متوسط ويخلط جيدا
يضاف الدجاج لهم ويقلب حتى يغطى جيداً بالتتبيلة
يحفظ في أكياس تجميد حتي الإستخدام في رمضان
عند الطهي:
سخن الشواية أو الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية
ضعي الدجاج على الشواية على نار مباشرة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع تقليب الدجاج وشويه حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا حتى ينضج تمامًا
أو يمكن وضعه في صينية ويوضع في الفرن حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون.
