عرق الفلتو من الأكلات اللذيذة التي يعشقها كثير من الناس ويفضلن تناولها في عيد الأضحى المبارك، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل عرق الفلتو في المنزل.
مكونات الوصفة:
كيلوغرام من لحم عرق فلتو.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة اليابسة.
ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
اقرأ ايضا|في عيد الأضحى| أسهل طريقة لعمل فخذ الروستو بالصلصة في المنزل
طريقة التحضير:
نحضر لوحاً خشبيّاً كبيراً ومتيناً، ثم نرش الملح والفلفل الأسود والكزبرة عليه، ثم نتبّل شرائح اللحم بالبهارات حتى تتغطى بها بالكامل من جميع جهاتها.
ونحضر مقلاة كبيرة الحجم ومستوية، ثم نضع قطعة اللحم فيها، ثم نرفعها على النار، ونقلبها جيّداً حتى تتحمّر بالكامل.
نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل المقلاة فيه، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
ونخرج قطعة اللحم من الفرن، ثم نتركها جانباً لمدة خمس دقائق حتى ترتاح، ثم نقطّعها لشرائح رفيعة، ونضعها في طبق التقديم، ونزيّنها بأوراق البقدونس.
