كشفت دراسات علمية تربط بين التغذية والصحة العقلية عن بعض الأطعمة التي تزيد من «هرمون السعادة» المعروف علميا بـ«السيروتونين»، وتلك المادة الكيميائية تلعب دورا مهما في تنظيم مزاجنا واستقراره، وخلصت النتائج إلى أن هناك بعض الأطعمة تتوق إليها أدمغتنا قبل أمعائنا، تعمل على تحسين الصحة العقلية وإدارة القلق بدون دواء، ينصح العلماء بدمجها في نظامنا الغذائي، لزيادة مستوى السعادة، خاصة عندما لا نكون في أحسن حالاتنا، بدلا من الإذعان لغريزتنا الأولى، وهي تناول الأطعمة السكرية والمحلاة التي تمنحنا بعض السعادة تعرف عليها.
التوت
- ينصح بتناول التوت، على وجه الخصوص ليس لكونه صيدلية كاملة من الفيتامينات بأنواعها، والمعادن التي تساعد في علاج الكثير من الأمراض فحسب، بل لأنه غني أيضا بمضادات الأكسدة، المعروفة باسم الفلافونويد التي قد تقلل من أعراض الاكتئاب وتحفز إنتاج هرمون السعادة.
الشوفان
- أثبتت العديد من الدراسات أن الشوفان يمكن أن يعزز مستويات السيروتونين بالمخ، وهو هرمون الشعور بالسعادة الذى يساعدك على الاسترخاء ، وأنه يمكن محاربة الكآبة واستمداد من خلال تناول المكسرات ، لأن بعض المكسرات، مثل الكاجو والفول السوداني، غنية بحمض تريبتوفان الأميني، والذي بدوره يحفز الجسم على إفراز هرمون السيروتونين، والمعروف باسم هرمون السعادة.
الشوكولاتة الداكنة
وجدت دراسة أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية للفرد بفضل ثلاثة مكونات رئيسية في الشوكولاتة مرتبطة بالشعور بالسعادة وهي:
- التربتوفان: هو حمض أميني يستخدمه الدماغ لإنتاج السيروتونين.
- الثيوبرومين: منبه يمكنه تحسين المزاج.
- الفينيليثيل ألانين: هو حمض أميني آخر يستخدمه الجسم لإنتاج الدوبامين، والذي يعمل كمضاد للاكتئاب.
- وهذا بالإضافة إلى احتواء الشوكولاتة على نسبة عالية من المغنزيوم، المحفز لإنتاج الأندروفين الذي يحسن الحالة المزاجية بشكل عام.
• وجدت دراسة أن استهلاك القهوة يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.
• القهوة، سواء التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، حسنت بشكل ملحوظ الحالة المزاجية للأشخاص مقارنة بأولئك الذين لايشربونها.
- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرائعة كمضادات الأكسدة والحديد والفيتامينات المختلفة والمفيدة، ولذا تناولك لحفنة يوميا من المكسرات تعد خيرا غذائي رائع للشعور بالسعادة
